武夷名枞-白鸡冠传说

　　传闻天游寺僧人到山中茶园干活，一阵鸟的惨叫引起了干活的僧人放下手中的活一看究竟，原来一只巨鹰正在追赶一只白锦鸡，意想不到的是为首的那只锦鸡为保护母鸡和小鸡，怒发冲冠，颈毛乍起，奋不顾身的击退了巨鹰，同时也献出宝贵的生命。僧人将其埋葬与茶园内，来年埋鸡处神奇般的长出一株奇特的茶树，树形茁壮，茶叶嫩芽浅淡如白，远观，如同一只顶着白冠的雄鸡，僧人不得不联想到那只奋不顾身的白锦鸡，取名白鸡冠。

　　关于武夷名枞白鸡冠，最早见于明代，一种说法产于止止庵白蛇洞口，另一说法产于慧苑岩，同时也就有了百度上搜索出的两个传说的版本。

　　因白鸡冠对自然环境的要求较为苛刻，武夷山适合生长白鸡冠的区域不是很多，年产量稀少，取得不易，因此此茶价格较贵市价均在三千以上一斤。

　　武夷名枞-白鸡冠冲泡
　　　
　　同武夷岩茶四大名枞的其他三个品种水金龟、铁罗汉、半天鹞的冲泡一致，根据水温和个人对口感的偏好，第一泡10秒~1分钟，第二泡20秒~1.5分钟，第三泡30秒~3分钟，时间递增可至6、7泡。

　　白鸡冠冲泡的汤色相对去其他的武夷岩茶较淡，不细看还真以为是花茶，适合初次接触岩茶的朋友，无论是口感还是香味都比较柔，容易上口。